私たちの想い

大切にしたいという思いを結びました。

一杯のコーヒーに、一杯の紅茶に、手作りのケーキに
私たちがこだわって大切に育ててきた思いが込められています。
Ruban［リュバン］は、フランス語でリボンという意味。
この小さなお店から、私たちと、あなたと
そしてまた誰かとの時間が交わって
小さな安らぎを感じて頂ければと願っています。

心を込めて毎日手作り

2001年の創業以来、心がけているのは
手の届く範囲で、心を配れる中で手作りすること。
私たちが美味しいと感じるものを、
食べて欲しいと思えるものを
大切に大切に育てるように作ってきました。

素材へのこだわり

例えば、ケーキには欠かせないイチゴは
契約農家で栽培されたイチゴを直接仕入れています。
土作りからこだわった栽培方法で作られたイチゴは、
うま味と甘さと酸味のバランスが整った、
リュバンには欠かせないイチゴです。